История производства первых коптилен марки Bradley начинается в Канаде. В стране, признанной мировым сообществом, как самая экологически чистая страна сельскохозяйственной продукции. Именно в Канаде в 70-ые годы появилась первая коптильня Bradley Smoker.
Коптильня Bradley рассчитана на долгие годы приготовления прекрасной пищи для Вас, Вашей семьи и друзей. Сегодня приготовление пищи в домашних условиях – это здоровая качественная еда, удовольствие от процесса готовки и удобство техники – все это Вы сможете осуществить при помощи коптильни Bradley Smoker. Коптильня bradley smoker – это холодное, горячее, однородное и чистое копчение – ВСЕ В ОДНОМ ПРОДУКТЕ.
После нескольких лет испытаний, мы решили, что должна быть альтернатива устаревшим методам копчения. На протяжении последнего десятилетия мы искали, составляли прототипы и тестировали многочисленные образцы коптилен. Теперь мы с гордостью представляем Вам коптильню Bradley Smoker. Эта революционная коптильня, используемая вместе с брикетами Брэдли, дает соответственно отличные результаты при наименьших усилиях.
В компании Bradley Smoker мы делаем все, чтобы Вы получили качественный результат, традиционно связанный с процедурой копчения. Дым, производимый при помощи брикетов Bradley, является в 4 раза чище, чем дым получаемый при использовании опилок. Автоматически заменяемые на новые, брикеты Bradley предотвратят образование высокой температуры газа и кислот, которые ухудшают вкус Ваших копченых продуктов.
Электрическая, цифровая коптильня Bradley компактна и проста в обращении легко поможет Вам приготовить кулинарные изыски холодного или горячего копчения. Разнообразие брикетов Брэдли (Ольха, Яблоня, Вишня, Карри, Клен, Мескитовое дерево, Орех и специальная смесь) помогут Вам в приготовлении различных видов блюд. Специально разработанные шеф-поварами Bradley рецепты копчения сделают разнообразие этих блюд еще больше.
Сегодня в электрической, цифровой коптильне Bradley Smoker весь процесс стал автоматизированным. Коптильня самостоятельно контролирует температурный режим, что значит, что температура никогда не поднимется выше критической отметки. За счет использования электрического дымогенератора, стало возможным контролировать тление опилок, которые, для простоты использования и возможности своевременной замены, спрессованы в брикеты.
Электрическая, цифровая коптильня может производить дым автоматически до 9 часов! Так каждый брикет тлеет 20 минут, не позволяя появляться белому пеплу, он автоматически заменяется новым. Брикеты Bradley изготовлены из натуральных пород дерева, без добавок. Тесты, проведенные British Columbia Technology Institute, продемонстрировали, что брикеты Bradley производят дым, в четыре раза более чистый, чем дым, произведенный идентичной древесной стружкой, сожженной на открытом огне или в закрытом железном коробе. И это одно из лучших достижений, которое позволяет Вам производить экологически чистые продукты, без вкусовых искажений, которые дают смолы и другие продукты горения. И казалось бы все просто. Но на самом деле производители коптилен Bradley Smoker и по сей день изучают вкусовые качества продукции, производимой коптильней. Тем самым совершенствуя как саму коптильню, так и рецепты. Но самое главное правило – пробуйте!!! Всегда пробуйте, и с каждым новым копчением, у вас будут появляться новые рецепты копчения, вкусы и пожелания.